Descripción
Variedad: pinot noir
Terrero: viñas propias de agricultura ecológica situadas a subirats
Crianza: envejecimiento a la cava de 18 a 20 meses d.o: cava
Tipo de botella: botella 75 cl
Grado alcohólico: 11.5°
Nota de cata
Color rosado suave, y con burbuja agradable y constante. su paso con boca es agradable gracias a su acidez. El postgusto es largo y sabroso, donde destacan los frutos rojos y su dulzura
Elaboración
Método tradicional. segunda fermentación en botella
Maridaje recomendado
Aperitivos, queso de vaca, dátiles y jamón, carpaccios
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