Descripción
Variedad: Merlot & pinot noir
Terrero: Viñas propias de agricultura ecológica situadas a subirats
D.O: Penedès
Tipo de botella: Bordelesa stilus 75 cl grado alcohólico: 13,5°
Nota de cata
De color cereza pálido muy atractivo y sugerente, en nariz, es de gran potencia y persistencia con sensación de frescura. Inicialmente aparecen con mucha facilidad todo un abanico de frutos rojos: Grosellas, fresas, cerezas, moras… en boca nos encontramos con un rosado con cuerpo y equilibrado, con un final consistente, señal de la potencia y larga vida de este vino. Volvemos a encontrar todos los aromas de frutos rojos que hemos encontrado en nariz, pero predominan la fresa y la cereza
Elaboración
Maceración a 10º durante 24 horas y fermentación a bajas temperaturas
Maridaje recomendado
atún fresco con cebolla, pimientos y tomate, pasta con salsa de tomate y queso, paella de verduras, pollo, conejo o peces azules
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