Description
Proyecto: Rodríguez de Vera
Bodega: Pituco Viticultor
Parcela: Las Zorreras
Municipio: Montealegre del Castillo (Albacete)
Apelación: Denominación de Origen Jumilla
Alcohol: 14,50%
Acidez total: 5,85 g/1
pH: 3,75
Azúcares residuales: 0,59 g/1
SO2 total: 65 mg/1
Certificación: Conversión a ecológico
Variedades: Monastrell 100%
Portainjert: Pie franco
Edad viñedos: 95 años
Altitud: lOOOm
Suelo: Calcáreo – (Dolomías del Triásico)
Rendimiento: 3000 kg/ha
Viticultor: Pepe Rodríguez de Vera
Vendimia: Segunda quincena de Octubre
Crianza: 18 meses
Tipos crianza: Barrica 2251 roble francés de 1 a 4 usos
Producción 4.000 botellas
Salida al mercado: Primavera 2020
Consumo: Entre 2020 v 2040
Enólogo: Pepe Rodríguez de Vera
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