Descripció
Projecte: Rodríguez de Vera
Bodega: Rodríguez de Vera
Finca: Casalta
Parcela: Sorrasca
Municipi: Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Apel·lació: Denominació d’Origen Almansa
Alcohol: 14,5%
Acidesa total: 6,15 g/l
pH: 3,62
Sucres residuals: 0,47 g/l
SO2 total: 32 mg/l
Certificació: Conversió a ecològic
Varietats: Petit Verdot 100%,
Portainjert: 110 Richter
Edad vinya: 16 anys
Altitud: lOOOm
Sòl: Caliç (Cretàcic)
Rendiment: 4000 kg/ha
Viticultor: Pepe Rodríguez de Vera
Varema: Segona quinzena d’octubre
Criança: 24 mesos
Tipus criança: Barrica 2251 roure francès d’1 a 3 usos
Producció 4000 ampolles
Sortida al mercat: Hivern 2021
Consum: Entre 2021 i 2051
Enòleg: Pepe Rodríguez de Vera
Nota de tast
Fase Visual
Granat d’intensitat mitjana (+) de densa llàgrima límpid i brillant.
Fase Olfactòria
bosc baix. Apareixen matisos d’elegants torrats, cafè i tabac.
Persistent i profunda.
Fase Gustativa
Entrada en boca vigorosa i fresca. D’acidesa mitjana (+), presenta una tanicidad molt madura. De pas prolongat, apareixen records a
fruita negra molt madura sobre un fons fresc herbaci i especiat.
Lleugers torrats molt elegants acompanyen el conjunt en un final extens i complex.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.