Descripció
Varietats: 70% Garnacha, 30% Miguel d’Arc.
Data de verema: Entre el 03 d’Octubre i el 21 d’Octubre de 2020.
Data d’embotellat: 21 de juliol de 2020.
Característiques de l’anyada
L’anyada 2020 es defineix com a anyada molt primerenca, de rendiments mitjans elevats per a la zona, obtenint prop de 5000 kg/ha
en nostra Garnacha i Ull de llebre. En Syrah la mitjana va ser de 6000 kg/ha.
Climàticament l’any va tenir una pluviometria alta, prop dels 500 litres/any, 200 litres per sobre de la mitjana. Parlem d’un any càlid
però sense temperatures i cops de calor extrema.
Afortunadament sense incidents de calamarsa en la zona. L’estat sanitari va ser excel·lent..
Zona de cultiu
Sierra de Gudar-Javalambre.
Rubielos de Mora. Terol.
Característiques de les parcel·les
Sòl succint, argilenc fèrric de col·luvió en Garnacha amb conducció en espatllera. Sòl succint argilenc amb quarsites en el Miguel d’Arc amb conducció en got. Vinya de muntanya situat a 1000 metres d’altitud en diferents paratges de Rubielos de Mora i Báguena (Terol). Edat de la vinya entre 12 i 50 anys.
Vinificació
En dipòsits d’acer inoxidable de 2000 i 3000 litres. Raïm sencer despalillada i no rebregada. Maceració tres setmanes amb bazuqueos del raïm per a extracció delicada dels tanins i color.
Criança
6 mesos en barriques de 400 litres de diferents edats. Després de la criança en barrica es trasiega a dipòsits de formigó on envelleix 3
mesos més.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.