Descripció
Varietat: Cabernet sauvingon, merlot i petit verdot
Terrer: Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats
D.O.: Penedès
Tipus d’ampolla: Bordelesa elegance 75 cl
Grau alcohòlic: 13,5º
Nota de tast
Color vermell intens. aromes de bosc humit,matolls, fruites vermelles i espècies. La fusta està molt ben integrada al vi, donant unes sensacions molt agradables. En boca és molt intens i agradable on s’hi poden trobar notes de fruites vermelles i pebre. És un vi potent, glicèric i es troba en la seva fase òptima i d’esplandor
Elaboració
Després d’una maceració llarga i un bon final de fermentació, es va posar el vi en rama a les bótes de roure francès i americà durant 12 mesos. Posteriorment segueix l’envelliment en ampolla
Maridatge recomanat
Entrecot amb guarnició, perdius estofades, estofat de bou amb guarnició , xai al forn, pollastre amb salsa de trufes, calçots i medallons de vedella
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.