Descripció
Cava elaborat a partir de raïm pinot noir, procedent de terras frecas, calcaries i amb fons d’argila.
Varietat: pinot noir
Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats
Criança: envelliment a la cava de 18 a 20 mesos
D.O: cava
Tipus d’ampolla: ampolla 75 cl
Grau alcohòlic: 11.5º
Nota de tast
Color rosat suau, i amb bombolla agradable i constant. El seu pas amb boca és agradable gràcies a la seva acidesa. El postgust és llarg i saborós, on destaquen els fruits vermells i la seva dolçor.
Elaboració
Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla
Maridatge recomanat
Aperitius, formatge de vaca, dàtils i pernil, carpaccios
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.