Descripció
Varietat: Xarel•lo macabeu i parellada terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a subirats
Criança: Envelliment a la cava de 18 a 22 mesos
D.O: Cava
Tipus d’ampolla: Ampolla 75 cl
Grau alcohòlic: 11.5o
Nota de tast
De color groc pàl·lid. el despreniment de bombolles a la copa és suau i constant en el temps. en nas és potent, hi podem trobar notes de pastisseria sobre fons de cítrics. conjunció perfecte entre maduració i frescor . en boca és sec cremós i suau, amb un final de boca llarg
Elaboració
Mètode tradicional. segona fermentació en ampolla
Maridatge recomanat
Consomé, conserves en escabetx, croquetes de pernil,escamarlans a la planxa o en salsa, arròs amb verdures i cargols , tallarines amb petxines, pasta fullada de xampinyons, ànec pollastre o picantó
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.