Descripció
Varietat: Merlot & pinot noir
Terrer: Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a subirats
D.O: Penedès
Tipus d’ampolla: Bordelesa stilus 75 cl grau alcohòlic: 13,5º
Nota de tast
De color cirera pàl·lid molt atractiu i suggeridor, en nas, és de gran potència i persistència amb sensació de frescor. Inicialment apareixen amb molta facilitat tot un ventall de fruits vermells: Groselles, maduixes, cireres, mores… en boca ens trobem amb un rosat amb cos i equilibrat, amb un final consistent, senyal de la potència i llarga vida d’aquest vi. Tornem a trobar tots les aromes de fruits vermells que hem trobat en nas, però predominen la maduixa i la cirera
Elaboració
Maceració a 10o durant 24 hores i fermentació a baixes temperatures
Maridatge recomanat
tonyina fresca amb ceba, pebrots i tomàquet, pasta amb salsa de tomàquet i formatge, paella de verdures, pollastre, conill o peixos blaus
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.