Descripció
Projecte: Rodríguez de Vera
Bodega: Rodríguez de Vera
Finca: Casalta
Municipi: Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Apel·lació: Denominació d’Origen Almansa
Alcohol: 15%
Acidesa total: 5,14 g/l
pH: 3,74
Sucres residuals: < 0,2 g/l
SO2 total: 53 mg/l
Varietats: Merlot 40%, Cabernet, Sauvignon 40%, Syrah 10%, Garnacha Tintorera 10%,
Portainjert: 110 Richter
Edad vinya: 18 anys
Altitud: lOOOm
Sòl: Calcari i Francoarenós (Cretàcic)
Rendiment: 5000 kg/ha
Viticultor: Pepe Rodríguez de Vera
Vendimia: Setembre-Octubre
Criança: 16 mesos
Tipus criança: Barrica 2251 roure francès d’1 a 4 usos
Producció 9800 ampolles
Sortida al mercat: Hivern 2021
Consum: Entre 2022 i 2040
Enòleg: Pepe Rodríguez de Vera
Nota de tast
Fase Visual
Color granat de intensiadad alta amb capa mitjana (+) molt límpid i brillant.
Fase Olfactòria
Nas d’intensitat mitjana (+) molt neta amb records a fruita negra i vermella molt madura sobre fons de lleugers i elegants torrats. Apareixen notes a cafè i vainilla que es fonen perfectament amb l’expressiva paleta d’herbacis i balsàmics.
Fase Gustativa
Entrada sedosa, d’acidesa mitjana (+). Presenta un taní perfectament madur i vellutat. Ventall de matisos sápidos que recorden a prunes, torrats amb una lleugera amargor molt elegant i notes a vainilla i cacau. Pas llarg per boca amb un final harmoniós i equilibrat.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.