Selecció de vins ecològics feta per un sommelier. Vins d’agricultura ecològica fets amb respecte per la terra i les persones. Els vins de Caldeu se serveixen l’els millors restaurants i hotels. Vins blancs, negres, rosats i espumosos certificats com a ecològics.
Els processos de certificació asseguren que els vins etiquetats com a ecològics compleixen amb els processos i la normativa necessària que marca aquesta certificació.
El vi ecològic està regulat en el Reglament d’Execució (UE) núm. 203/2012 de la Comissió. Per a obtenir una certificació ecològica per al vi és necessari emplenar aquestes exigències normatives. A continuació, plasmem els elements essencials per a entendre que és un vi ecològic conforme a la regulació actualment en vigor.
El vi ecològic procedeix de raïm conreat ecològicament, no es permet l’ús d’agro tòxics ni en els terrenys de cultiu ni en les vinyes. Les vinyes ecològiques estan lliures de fungicides sistèmics, pesticides i d’herbicides químics.
És a dir, podem tenir la tranquil·litat que no estem ingerint traces d’aquests productes en beure el vi ecològic. Sí que es permet l’ús de sofre i sulfat de coure en el tractament de les vinyes, alguns viticultors fins i tot han prescindit d’aquests tractaments.
Mostra 1–12 de 19 resultats
