El denominat vi dolç o vi per a postres correspon a aquells vins que posseeixen un sabor dolç apropiat per a prendre’s al final del menjar, solos o acompanyant a unes postres. Tenen un alt contingut en sucre i alcohol, així com una major viscositat que el vi usual. Dins d’aquesta categoria es troben vins d’elaboració diversa com el vi de licor on s’afegeix alcohol durant el procés, i el vi naturalment dolç on no s’afegeix necessàriament alcohol durant el procés, sinó que el gran contingut en sucres naturals del most produeix una major quantitat d’alcohol.